Unser Brennrecht besteht schon seit mehreren Generationen. 

Mit sehr viel Liebe werden aus ausschließlich eigenem und handverlesenem Obst Destillate erzeugt. 

Auf unserer Streuobstwiese stehen circa 100, zum Teil sehr alte, Obstbäume die die Grundvoraussetzung für gute Qualität liefern. 

Besonders stolz sind wir auf unsere alten Obstbäume.

Neben Williams-Christ-Birnen oder der fränkischen Hauszwetschge stehen auf unserer Streuobstwiese auch sehr alte Sorten wie Goldparmäne, Boskop oder Gellerts Butterbirne. 

 Ganz besonders wichtig ist uns dabei, die Früchte hoch reif zu ernten, um das bestmöglichste Aroma in den fertigen Brand zu bringen.

Deshalb lesen wir all unsere Früchte noch mit der Hand auf, um unreifes Obst aussortieren zu können.